さくら餅

日本は桜が満開のようです。
ロンドンは、イースターなのに、寒くて寒くて。。
でも、この時期になるとやっぱり恋しくなるのが、コレ。

ビーツの自然なピンクで、色付けて。

フレンチ勉強中

昨年の秋から、ロンドン市内の学校でフレンチを勉強中。
将来、お家で食べるフレンチを、よりヘルシーにアレンジして作れたらいいなぁとがんばっています。
写真は、先週終了した中級コースより。

ラム肉のタイ風サラダ

ローストしたラム肉を、セロリと一緒にスイートチリ、ナンプラー、レモン汁でマリネしてタイ風サラダ。

ラム肉のタイ風サラダ

コールラビのサラダ

日本で見かけたことのないお野菜。

変なカブ??

Kohlrabi(コールラビ:ドイツ語)というキャベツとブロッコリのかけ合わせた野菜らしい。

初めて食べて、すっかりファンに。大根のような、青リンゴのようなシャキシャキした食感で、サラダで食べるのがおすすめ。

 

 

 

Kohlrabi のサラダ

ハニーマスタードとホワイトワインビネガー、刻んだクルミ、パセリを和えて、サッパリと。

ステーキ丼

きのこたっぷり、ステーキ丼。ご飯がすすみます。

Steak Don

洋風散らし

3月3日、お雛さま。
実家の雛人形は今年もちゃんと飾ってあるかしら。

ちょっと目先を変えて、前菜感覚の洋風散らし寿司。
白ワインビネガーとはちみつ、粒マスタードで作ったすし飯にサーモン、アスパラを添えて。
スプーンで食べるので外国人のお客さまにピッタリ。

前菜散らし寿司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とっても穏やか一日。ロンドンにも桜が咲いています。
まだまだ寒いけど、春は着実に近づいてますね。

シュークリーム

シンプルなシュークリーム、ありそうであんまり見かけないのです。
オーブンの中で、並んでプックリ膨れてくる姿がなんとも可愛いらしい。

シュークリーム

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