焼きおにぎり

朝から雨がジトジト。所用で出かけたものの、さ、寒い。気温13℃、ついに長い、なが〜い ’暗い’季節の始まりかっと覚悟したのでありました。

秋になると、とってもご飯ものが食べたくなります。スモーク・マカレルの玄米焼きおにぎり。

Yaki Onigiri

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月、日本に一次帰国したときに、熊本、南阿蘇でオアシス米を栽培している知人、O2ファームを訪ねました。無農薬・有機栽培にこだわって、美味しいお米を作ってらっしゃいます。我が家も、日本にいた頃は、直送してもらってこのオアシス米頂いてました。

ほんとに素敵なところです。白川水源の澄んだ水が、あのお米を作っているんだ〜っと。
この南阿蘇、先日、国連食糧農業機関から世界農業遺産(GIAHS:ジアス)〜次の世代へ継承したい持続的な農業システム〜の認定を受けたのです。若い方が頑張っている農業、応援したいです。

Minami Aso

By |2013-09-10T21:28:26+00:009 9th, 2013|Japanese|焼きおにぎり はコメントを受け付けていません

ライスヌードル

今週は、珍しく夏が戻って来たかんじ。
9月に汗をかくなんて、イギリスでは珍しいこと。

そんな日は、こんなランチが食べたくなります。
ベトナム風、ライスヌードル。
ニョクマムに、スイートチリ、レモンのさっぱりソースで頂きます。

Rice Noodle with salad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、でも、翌日にはすぐに寒くなりました。。。

By |2013-09-06T22:39:14+00:009 6th, 2013|Asian|ライスヌードル はコメントを受け付けていません

ボロッティビーンズのサラダ

イタリア料理でよく使われる、インゲン豆の一種、ボロッティ・ビーンズ。
見た目がこ〜んな鮮やか!

 

 

 

 

 

 

 

あ、でも火を通すと案外普通なのね。クスン。

でも、美味しかった(笑)

Borlotti Beans salad

By |2013-09-05T12:46:31+00:009 5th, 2013|Western|ボロッティビーンズのサラダ はコメントを受け付けていません
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