こちらで手に入る、カブ、ターニップを使ったかぶら蒸し。
すりおろしたターニップと泡立てた卵白を白身魚とお野菜にかけて蒸し上げます。
あんをかけて、優しいお味に仕上がりました。
Kabura mushi
先日、甲州ワインをロンドン市場に紹介するイベントに通訳として参加してきました。お手伝いしたので今年で３回目。山梨からいらした１０社ほどのワイナリーさんが、ブースをだし、販社やソムリエなどワイン関係者に試飲して頂きます。私がいつも担当しているのが、グレースワイン（中央葡萄酒）さん。他のワインとは違う、とっても繊細なお味が大好評です。和食ブームの今、絶対に海外でも喜んでもらえるワインです。世界的に有名なソムリエやワインジャーナリストも参加して大盛況だったイベント。甲州ワインが、こうしてロンドン、欧州で広まってくれると嬉しいです。このワイン、小売りではセルフリッジ、サウス・ケンジントンのSamplerで購入できます。いつかワイナリーを訪れたいなぁ。
Grace wine, Grace Koushu
今日は節分。
「鬼は外〜、福は内〜」っと行きたいところですが、豆がない。。
２／２日は、フランス人にとってはカトリックの「クレープの日」。クレープを沢山食べたと知合いが言う。
「あら、日本は今日が節分という日なのよ！」と、そのフランス人に節分を説明しようとしたのだけど、シドロ・モドロ。。そもそも「鬼」という生物がいない。「デビルみたいなものっ（←ほんとかいな？）に豆を投げつけるの」っと言うと「なぜ豆なの？？」と突っ込まれる。う〜ん、小さい頃からそうして来たから考えたこともない。
「なんでそちらはクレープなの？」っと私。ノー・アンサー。 まっ、風習ってそんなもんですよね。
恵方巻き、いつからこんなにメジャーになったのか。今年は東北東ですね。
ありもので作ったら、焼き肉、ほうれん草、卵焼きと、なんだか今年はスタミナ系になっちゃった。
お教室に来てくれた生徒さんに教えてもらった、フードマーケットに行って来ました。こ〜んなにおしゃれなマーケットがあるなんて！ロンドン・ブリッジの近く、バーモンジーにあるこの Maltby street market
検索すると確かに皆さんブログに書かれてる、、流行には疎いもので。。。
一瞬見落としてしまいそうな路地裏に、パン屋さんや、ケーキ屋さん、ジンのお店にタパス屋さん、色々お店がでています。お野菜屋さんには長蛇の列。
朝食に、クロックムッシュとワッフルを。
見上げると、ロンドンで一番高い建物、シャードもそびえています。天気のよい週末、ロンドンの素敵なスポットをまた一つ知ることができて嬉しかった。教えてくださった方に感謝。帰りは、車窓からSt. Paul の眺めながら。
