柏もち
- At 2017年4月24日
- By y-an
- In Wagashi (Japanese Sweet)
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綺麗な緑のかしわ葉。
白あんに白味噌を加えた味噌餡のかしわ餅できました〜。
甘じょっぱいが進みます。
たけのこ
- At 2017年4月24日
- By y-an
- In Japanese
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八百屋さんに、筍が並ぶ季節になりました。
う〜ん 生のタケノコ久しぶり。
ぬかを入れて2時間、コトコト下茹でするのですが、、、圧力鍋でもできます、米のとぎ汁を入れて、圧をかけて15分。
定番の筍ご飯
こちらは、白菜に鯛とハマグリを入れて、酒で蒸して、筍を加え、ちょっとだけお醤油で。
柚子胡椒を添えました。
春の香り たっぷりです。
春のおもてなし
- At 2017年4月15日
- By y-an
- In Japanese
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日本のいいところ、八百屋さんに行くと如実に季節を感じられること。
ワラビに、菜の花、筍、グリーンピース。ああ 幸せ。
お花見
8年ぶりのお花見!と張り切って、お弁当を作ったものの、、、雲行き怪しい。。。
あ〜あ、週末は雨にやられましたね。
ということで、プレートランチになりました。
でも、後日、桜、堪能しました〜。日本の春は美しい。
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