柏もち

綺麗な緑のかしわ葉。

白あんに白味噌を加えた味噌餡のかしわ餅できました〜。
甘じょっぱいが進みます。

たけのこ

八百屋さんに、筍が並ぶ季節になりました。
う〜ん　生のタケノコ久しぶり。

ぬかを入れて２時間、コトコト下茹でするのですが、、、圧力鍋でもできます、米のとぎ汁を入れて、圧をかけて15分。

定番の筍ご飯

こちらは、白菜に鯛とハマグリを入れて、酒で蒸して、筍を加え、ちょっとだけお醤油で。
柚子胡椒を添えました。

春の香り　たっぷりです。

日本のいいところ、八百屋さんに行くと如実に季節を感じられること。
ワラビに、菜の花、筍、グリーンピース。ああ　幸せ。

鴨をローストした肉ご飯。

８年ぶりのお花見！と張り切って、お弁当を作ったものの、、、雲行き怪しい。。。
あ〜あ、週末は雨にやられましたね。

ということで、プレートランチになりました。

でも、後日、桜、堪能しました〜。日本の春は美しい。

早朝、千鳥ヶ淵まで自転車で。

フィンランド雑貨を都内で営むお友達、お店開店１０周年！

お祝いのレセプションに、フィンランド菓子を差し入れました。

ルーネベリタルト。カルダモンなどスパイスを効かせて、ベリーのソースをのせて飾ります。
本物、食べたことないのですけどね　笑、想像しながら〜。