ハワイアン

友人の結婚式でハワイに行っていたのですが、海をバックにしたチャペルで挙式。うっとり。どうぞお幸せに〜。

帰国早々、家族へのお土産っというかハワイブーム冷めやらず。ということでハンバーガー。
ケチャップとともに、タバスコを混ぜたマヨネーズで一味プラス。
な、なんとせっかく切っておいたアボカドを挟み忘れたのが残念。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、バターミルク入りのパンケーキ。とっても軽いのですよ。

コナコーヒー

ハワイ島へ行って来ました。

実は私、すっごいコーヒー好き。

なのでハワイ島で一番やりたいこと、KONA coffeeの農園を訪れること。
ハワイ島の西側 コナ地区で生産されるコナコーヒー、生産量が少なく、ほぼ手摘みなので(人件費が高いという噂もありますが。。)とても高価なコーヒーです。
日本のUCC(上島コーヒー)やドトールさんも農園を持っています。
酸味が少なくて、とーっても味わい深いコーヒーです。
海岸を見下ろすとっても景色が素晴らしいUCCさん、オーガニックコーヒーを生産するMountain Thunder、地元でも人気あるというKona Joeを訪ねました。

初めて見る、コーヒーの花やコーヒーの豆(赤い実)、大きな選別機やロースター。
すっかりコナコーヒーの大ファンです〜。

ホノルルで訪れたカフェ、Kona Coffee Purveyors美味しかった

醤油蔵と焼酎蔵

ゴールデンウィーク、九州に帰省しておりました。
焼酎蔵っと聞いて、ビーンとくる方はさすが。
1泊、人吉に行ってきました。

地元のお醤油屋さんと球麿(クマ)焼酎の酒蔵を巡って、大満足。
九州のお醤油は関東の物よりもかなり甘め。久しぶりに舐めるとびっくりします。でも美味しい〜。

球麿(クマ)焼酎、 ボルドーワインのように地名で名乗れる焼酎は、ここだけなんだとか。昔ながらの深野酒蔵さん、とても親切に説明してくださいました。ブクブクっという麹の音を聞いて幸せ〜。私は米焼酎のスッキリしたタイプが好きです。

地方の特色ある産物っていいですね。
JR九州の観光列車「ヤマセミ、カワセミ」と蒸気機関車も良かったです!

よもぎ餅

よもぎって香りがいいですね〜。
なかなかその辺に生えているよもぎを使ってとはいかないのですが、5月になると食べたくなります。

柏もちやよもぎ餅、上新粉で作ります。上新粉は、うるち米(いつものご飯です)の粉なので、粉を買わずともお米から出来てしまうのです。一晩、浸水したお米を、ミキサーにかけて、蒸していきます。(というか電子レンジ。。)

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