甘夏

友達のお家の庭になった、夏みかんを沢山いただきました。
もちろん、無農薬。

定番マーマレードとレモンカードならぬ甘夏カードを作りました。
甘夏カードはトロ〜んと滑らかで、ヨーグルトにパンに、大好評。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに、作ったジャムやシロップ漬けを使って、甘夏デザート、オンパレード。
 甘夏タルト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 甘夏パフェ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 甘夏シフォンケーキ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

りんごとゴマのケーキ

ちょっと和風のりんご焼き菓子。

アーモンドの生地に、白餡を練りこんで、しっとりふんわり。
りんごのソテーを混ぜ込んで、上には黒ごまのクランブル。

らっきょう

自家製にハマっています。
梅酒に続き、らっきょう作り。

鳥取産の綺麗ならっきょうを八百屋さんから買ってきました。
皮をむいて、さっとと湯通し。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カレーのお供、らっきょうちゃん、出来上がりが楽しみです。

梅酒

スーパーや八百屋に青梅が並びだしたので、ソワソワ。

今年は漬けてみようっと初挑戦。

 

ふわ〜と甘い匂いがします。

洗って乾かして、へそを丁寧にとって、色々漬けるお酒はあるようですが、まずは基本、ホワイトリカーで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

氷砂糖を入れて、保存容器に。1年後の出来上がりが楽しみです。

紫陽花

最近、ちゃんと教わりたいっということで和菓子教室に通っております。

これまで本で学んだり、職人さんにコツを聞いたりしながら試行錯誤してきたのですが、習うとこれまた新鮮です。と〜っても勉強になります。

この紫陽花もお教室で教わったもの。

外郎の上生菓子で作った紫陽花です。色合いがとても好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紫陽花って美しいですねぇ。

© Copyright Y-an