大根餅

ソチ五輪が始まりましたね。日本勢は、注目の選手が沢山だから盛り上がっていることでしょう。イギリスはといいますと、全くっと言っていいほど関心が薄い。。テレビでもSix nations （ラクビーの試合）のほうがメイン。日本のYahooニュースを見ながら、浅田真央ちゃんの試合放映を探すのでした。。

さて、あまり作らない中華ですが、大根餅です。

粗めに擦りおろした大根と干しえび、米粉、浮粉などを加えて作ります。本当は蒸し器でじっくり蒸す手のかかる一品のようですが、これはレンジでチ〜ンしてフライパンで焼く簡単バージョン。でも、中はムッチリ、外はカリッととした食感、なかなかです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、このシーズンになると食べたくなるのが、中華まん。やっぱり蒸したては最高。でも、色々なレシピがあるので、簡単でかつ美味しく作る方法を、もう少し検討しなくては。