ゆずのマドレーヌ

ゆずのマドレーヌを作りました。

ゆずの皮を擦りおろして入れたいところですが、手に入らないので、ゆずジャムを使用。
一晩寝かした生地はしっとり焼き上がりました。
うん、これも、いける!ゆずの香りがちゃんとします。
アイシングを薄く塗って、お茶タイム〜。

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