イチジクのコンフィチュール

さ、寒い、、、。ここ10日ほど、とても夏とは思えない気候が続いています。最低気温、7度。。とうとう、ヒーターを引っぱりだしてしまいました。。果たして夏は来たのか、終わったのか。夏服しか持って来ていないので、洋服に困ります。きっと農作物にも影響があるのかも。

果物屋さんに並ぶイチジクに惹かれて、コンフィチュール(ジャム)を作ることに。日本とはイチジクと色が違いますね。濃い紫色をしています。皮もやらかいのでそのまま食べられます。イチジクは大好き!
作り方はいたって簡単。お鍋に、砂糖、少量のお酢(リンゴ酢を使用)、水をいれて、砂糖がとけたら、生のイチジクを投入して煮込むだけ。お酢をちょっと入れると、甘過ぎずにできあがります。

 

 

 

 

 

 

 

適当に煮詰まってとろ〜りとしてきたら火から下ろす。

 

こんなかんじにできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝食用、田舎パンにのせてタルティーヌ(パンのスライスに何か塗ったもの)に。イギリスの朝食が、ソーセージや卵などしょっぱいものなのに対して、フランスの朝ご飯は、コンフィチュールをたっぷり塗ったパンやパン・オ・ショコラなど甘いものです。フランス人的には、「朝からしょっぱいものなんか食べられなーい!」っと。「日本は?」と聞かれて。ふむ、ご飯とおみそ汁なら、しょっぱい系ですかね。最近はパン食が増えてると思いますが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

折角なので、大好きなパン屋さん、ポワラーヌへ田舎パンを買いに(その辺のスーパーでもここのパン売っているのですが、気分的にお店で買うと美味しい気がする。)。「あ〜、クッキーもエッフェル塔だぁ」とついつい買ってしまいました。ここのクッキー、ロンドンでもよく買うのですが、素朴な味がクセになります。

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris (Saint-Germain-des-Prés district)
49 bld de Grenelle, Paris 75015 (Eiffel Tower district) ←私が行ったのはこちら。

クロワッサン

おうちで初めて挑戦、クロワッサン。捏ねる機械もないので、手ごねで頑張ります。
バターを折り込んで、綿棒で生地をのばして、あっ、バターはみ出てきた。。。
なんとか形になりましたが、はい、これから練習しまーす。

Croissant

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、ロンドン市内にある大好きなオーガニックカフェ、Daylesfordの本店を訪れました。 Gloucestershireにある巨大な敷地にファームと、レストラン、ショップが併設。カフェ・メニューは市内で食べるものと変わりませんが、広い空間と窓のむこうの牧草地。なんだかいつもより美味しく感じます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入り口のDog parking には、お利口さんが2匹、飼い主さんを待ってました。

最近、パッケージが新しくなった紅茶。中も透明のサックなので、可愛いくて軽いし、お土産にバッチリ。

モルトビー・マーケット

お教室に来てくれた生徒さんに教えてもらった、フードマーケットに行って来ました。こ〜んなにおしゃれなマーケットがあるなんて!ロンドン・ブリッジの近く、バーモンジーにあるこの Maltby street market
検索すると確かに皆さんブログに書かれてる、、流行には疎いもので。。。

一瞬見落としてしまいそうな路地裏に、パン屋さんや、ケーキ屋さん、ジンのお店にタパス屋さん、色々お店がでています。お野菜屋さんには長蛇の列。

 

 

 

 

 

朝食に、クロックムッシュとワッフルを。

 

 

 

 

 

見上げると、ロンドンで一番高い建物、シャードもそびえています。天気のよい週末、ロンドンの素敵なスポットをまた一つ知ることができて嬉しかった。教えてくださった方に感謝。帰りは、車窓からSt. Paul の眺めながら。

アジアの食材店

アジアの食材が買えるお店 (主に北西です)

SeeWoo
チャイナタウンにある食材店

WingYip
Kilbernから北へ向かう途中の巨大なアジアン・スーパー
 ー店内にあるレストランでヌードルや飲茶を食べるのもよし。
 ー中華、アジアン、日本のものを扱うホールセール・スーパー

Taste of Siam
カムデンタウンにあるタイ食材店
 ーレストラン併設。ランチがお得。

Tawana
Notting hillにあるタイ食材店
 ー簡単なtake outも可能

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