お正月用 餅

一時帰国の度に、お世話になっている和菓子屋さん。年末は、正月用の餅、一色です。それはそれは、沢山の注文がきます。お寺さんや料亭の大きな鏡餅から、家庭のお雑煮用の小餅まで。初めてお手伝いしてきました。

朝から夜まで、ペッタン、ペッタン。いったい、どれだけ作ったのか、間違いなく一万個以上。

できた餅は、外で冷まします。


なれない作業に腰もパンパン。。

つきたてのお餅でつくった餡もちが、絶品。疲れもふっとびます。人生で食べたどのお餅よりもおいしかった。

地元 福岡 六本松の兎月さん、今年も大変お世話になりました。

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