くるみの佃煮

昔、スーパーに売っていた甘辛いクルミとちりめんの佃煮が大好きで、よく食べていました。くるみは沢山あるし、懐かしくなって作ってみました。日本のちりめんやいりこは、貴重品なのですが、韓国食材店に行くと比較的安価で似たものが手に入ります。

クルミとじゃこを炒って、お醤油、三温糖とみりんで、甘辛く煮詰めてぱらっとゴマをふって、出来上がり。

白ご飯がすすみますよ〜。

Walnut Tsukudani

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