ゴボウ茶

日本にいたならば、絶対作らなかっただろうなぁっと思うものを作ることがあります。

先日、友人に頂いた日本のゴボウ茶が美味しくって、「また飲みたい!」でも、「ここにはない!」ということで作ってみました。

ゴボウをきれいに洗い、ささがきにします(水にさらしたりはしません)。沢山だとこの作業が結構、骨が折れます。。

オーブン60〜70°くらいで、1時間ほど、カラカラになるまで乾かします。

フライパンで、10分ほど、しっかり空煎ります。

 

 

 

 

 

土の香りがこおばしい、ゴボウ茶できました。ゴボウの香りが口にひろがります。

 

 

© Copyright Y-an