ゴマだれうどん

 

暑い、眩しい。ロンドンにも夏があったんだぁっ。

短い夏を満喫すべく「辛みトマトのゴマだれ冷やしうどん」(長い!)を作ってみました。

ゴマペースト(当地ではTahiniを使用)を麺つゆ、お酢などでのばして、ツナ缶を加え、

トマトの辛みソース(焼きトマトとハラペーニョから作ったメキシカン・ソース )をかけました。

ごまだれのコクとトマトの酸味、ピリリとする辛みで、冷やしうどんがすすみます。

Cold Udon with sesame sauce

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