味噌作り教室

バイト先のカフェで、週末、手作り味噌レッスンを開催させて頂きました。外国人の方の参加を念頭に英語でのクラスです。むにゅっと茹でた大豆を潰し、生麹を混ぜて、まるで子供の頃の砂場遊びみたいっと楽しんでいただけたようです。
それぞれにご自宅に持ち帰り、発酵、熟成させて秋頃の完成が待ちどうしいですね〜。

参加者のお一人が、写真を送ってくださいました。とっても上手なフォト!
使わせていただいてます:)

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