菜の花おひたし

もう3月、早いですね。

菜の花の美味しい季節になりました。
シンプルに菜の花を感じるおひたし。

濃い目の出し汁に湯がいた菜の花と皮むきトマトをしばらく漬け込みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見事に晴れて、筑後川のかわっぺりがなんとものどか。

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