鯵のなめろう

新鮮な鯵で、ナメロウを作りました。ナメロウは、もともと房総半島の郷土料理。叩いた鯵(イワシやサンマでもできる)に味噌とネギをくわえたもの。

粘りがでるまで、よーくたたくのがコツ。

 

 

 

 

 

 

みそ、醤油少々、しょうが汁、ねぎ、胡麻を加えました。そのままでもよし、ご飯にのせてもよし。余ったらお茶ずけにしようとおもったのに、、食べちゃった。

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