イワシのつみれと団子汁

イワシの美味しい季節です。
お日様が少ないこれからの季節、ビタミンD不足が心配ですが、イワシはビタミンDが豊富。

イワシのつみれ汁を作りました。熊本の郷土料理、だご汁をアレンジして’団子’入りのつみれ汁に。これ、先日、とあるレシピコンテストに応募したところ、入賞。「おいしかったで賞」を頂きました。（←小学生のときの、’頑張ったでしょう’的響きですが、、、まあ、いっか）

ごほう、さつま芋など、根菜もたっぷり、体が温まります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今月のお教室でも取り上げた一品です。

＜１１月のお料理教室メニュー＞
・栗ご飯〜おこわ風〜
・ふんわりイワシのつみれと団子汁
・小魚の酢漬け
・ナスとオクラの煮浸し
・黒蜜で頂く和風かぼちゃプリン