メキシコからのお客様

今日は、久しぶりのしっかりとした雨。お足元悪い中、メキシコからのお客さまでした。

娘さんは日本在住7年。メキシコからお母様がいらっしゃるとのことで、一緒に「抹茶ケーキを習いたい」とのリクエスト。実は、お母様、メキシコでケーキ屋さんをされているのですって。抹茶を使ったケーキもいつか出したいなぁと。欧州では、数年前から抹茶は大流行り、きっとメキシコでももうすぐbreakするかしら。

お教えしたのは、昔ロンドンでよく作っていた、白あん生クリーム入りの抹茶ロール。ゆず風味の寒天ゼリーをアクセントに。

 

そして、練り切り体験。さすが手先が器用な親子さん、もちろん初めてとのことですが、とっても綺麗に作ってくださいました。素敵な笑顔ですね!(お写真OKとのことなのでお借りしました。)

 

お母さまが、熱心にメモをとる姿が印象的です。手に入る材料は違うかもしれませんが、でもきっと美味しい和風ケーキを作ってくださることでしょう.

 

Mucho gracias !

 

 

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