今年も、味噌作りワークショップを開催しました。
昨年のお味噌が美味しかったから、今度はもっと沢山の作りたい！ とそんな嬉しいお声を頂き、ワイワイ皆で味噌作り。
大豆もたくさん煮ました。豆を潰す作業も、皆とおしゃべりしながら、潰す潰す、あっと言う間です。と言っても、それなり手は疲れますが。
厚手のジップロック仕込んでいます。
めっちゃプロの用に袋づめが上手い方も。これならカビの心配もありませんね（生えても大丈夫ですが）
今年も美味しい味噌ができますように！
お待ちかねのテースティングタイム。
昨年の味噌や各地のお味噌を、白オニギリで。そして昨年のお味噌で作った豚汁〜。温まります。
Kさま 素敵なお写真ありがとうございます。