今週、後半はタルトの勉強。
タルトタタン（りんごのタルト）、レモンタルト、チョコレートタルト、シブーストなどなど。
毎週木曜日がプレゼンテーションの日で、月〜木で作ったケーキを一斉に並べ、校長先生や他のクラスの生徒さんにお披露目します。
このたんまり焼いたタルトたち、どうするの〜〜？と聞かれそうですが、試食後、みんなで切り分けてお持ち帰りです。物によっては（パン、パウンドケーキなど）は翌朝、授業前にちょっとつまむ、生徒用の朝食となることはもありますが。
切り分けたとしても、１５種類、私が持ち帰った箱一杯のタルトたちはどうしたかと言うと、、、一階に住んでいるアパートの管理人さん、４歳と２歳半の可愛い女の子がいるので、お裾分けでーす。C’est très gentil.（ご親切に！）と喜んでくれますが、お礼を言いたいのはこちらのほう。だって、一人で食べたら大変なことになりますからぁ。
先生の仕上げはとても丁寧できれいです。いつか、こんなの作れるといいなぁ。
