花びら餅

新年のお菓子を作りました。
うっすら透けたピンク色が、なんとも可愛いらしい。
味噌餡とごぼうの食感がいいかんじ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この京都のお菓子、平安時代の新年行事「歯固めの儀式」という長寿を願うもの、を簡略化したものだそうです。

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