クラム・チャウダー

この時期とても嬉しいのが、体がとっても温まるスープ、クラム・チャウダー。
先日、NYで頂きました。昔、Boston のLegal seafoodsで食べたクラム・チャウダーも懐かしい。もう15年くらい前の話ですが。。
クラム(あさり)だけでなく、魚やにんじん、ポテトなど、具沢山なので、これにクラッカーやパンがあれば、もう立派な食事。

Clam chowder

そして、上にパイシートをのせて、オーブンで焼くと、これまたちょっとおしゃれなかんじに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうそう、このスープをNYで食べたのは、お友達が連れて行ってくれたChelsea Market。実は、そのときのお目当てはロブスター。
茹でたての大きなロブスターが沢山並んでいます。

 

 

 

 

 

他にもブラウニー屋さん、イタリア食材、キッチン用品などのお店が入ったとても楽しいモールです。NYへ行かれる方は、ぜひ。
大寒波のNY、温かいスープで乗り切ってくださいね。

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