スタージュ（研修）、２週目はヴィエノワズリー部門に配属です。同じ学校からもう一人研修生（仲良しのフランス人女の子）が来ていて、彼女と一週間おきにケーキ部門と交替します。
これがさらにしんどい、、、。とにかく重たいんです、力がいるんです。「計量して」と頼まれた小麦粉は、１０キロ。「割って」と指示された卵はお〜〜〜１４キロ。２人女性パティシエが働いていますが、パン部門は、おとこ村。そうでしょう〜、納得。
私は、横で、補助作業。クロワッサンを巻き巻きです。
バタバタしているので、写真はなかなか取れません。（なので、焼き上がりの写真がない。。）
ちょっと嬉しいのが、お昼ご飯つき。まなかないご飯なので、基本的にパスタなど大鍋料理でド〜ンとしたものが多いのですが、今日はなんだろう〜っと実はちょっと楽しみにしています。肉体労働、お腹も空きます。
あまりに大きすぎて、オーブンバーガーにしてしまったハンバーガー。。
そして、ケーク・サレ（フェタチーズの入り）。何気に美味しくって作り方を聞いちゃった。
大鍋いっぱいのムール貝にびっくりし。付け合わせは勿論フレンチフライ。白ワインがあれば最高なんだけど。そして、チキンの野菜トマト煮。
たま〜に、ケーキの切れ端などを頂きます。
こちらは、ピスタチオとオレンジのパウンドケーキ。せっかくなので、以前学校でつくったチェリーのコンフィズリーとフロマージュブラン（濃厚なヨーグルトみたいなもの）を添えて週末の朝ご飯。
