キッシュ

週末キッシュを作りました。すっかり気に入ってしまったアスパラ・ソバージュ。野菜屋のおばちゃんが「キッシュにしても美味しいわよ!」と言っていたので、作ってみたくなりました。淡白な味なので、カニと一緒に合わせて。カニの半身を買って来て、、、やや後悔。カニ身を出す作業は、うーん、めんどう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かに味噌もいっしょに卵、クリームと混ぜて、空焼きしておいたタルト型に流して焼きます。おいしくできました。

Quiche with asperge savage and crab

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週の金曜日は、フランス中、’Fete des Voisins’ (隣人さんとのパーティ)の日。私が住むアパルトマンも、はりきって風船などの飾り付けが週の頭から。こんなに都会のパリで、お隣さんを知りましょう!と皆が集うこの風習、いいですね〜。短期間しかいない、言葉も大してしゃべれない私も、管理人さんが誘ってくれました。持って行った学校で作ったお菓子達も大好評。

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