さくら餅

日本は桜が満開のようです。
ロンドンは、イースターなのに、寒くて寒くて。。
でも、この時期になるとやっぱり恋しくなるのが、コレ。

ビーツの自然なピンクで、色付けて。

By |2013-04-05T20:46:43+00:00March 28th, 2013|Wagashi (Japanese Sweet)|さくら餅 はコメントを受け付けていません

フレンチ勉強中

昨年の秋から、ロンドン市内の学校でフレンチを勉強中。
将来、お家で食べるフレンチを、よりヘルシーにアレンジして作れたらいいなぁとがんばっています。
写真は、先週終了した中級コースより。

By |2013-03-27T17:27:07+00:00March 26th, 2013|Western|フレンチ勉強中 はコメントを受け付けていません

ラム肉のタイ風サラダ

ローストしたラム肉を、セロリと一緒にスイートチリ、ナンプラー、レモン汁でマリネしてタイ風サラダ。

ラム肉のタイ風サラダ
By |2013-03-23T17:24:36+00:00March 23rd, 2013|Asian|ラム肉のタイ風サラダ はコメントを受け付けていません

コールラビのサラダ

日本で見かけたことのないお野菜。

変なカブ??

Kohlrabi(コールラビ:ドイツ語)というキャベツとブロッコリのかけ合わせた野菜らしい。

初めて食べて、すっかりファンに。大根のような、青リンゴのようなシャキシャキした食感で、サラダで食べるのがおすすめ。

 

 

 

Kohlrabi のサラダ

ハニーマスタードとホワイトワインビネガー、刻んだクルミ、パセリを和えて、サッパリと。

By |2013-03-10T21:13:42+00:00March 10th, 2013|World|コールラビのサラダ はコメントを受け付けていません

ステーキ丼

きのこたっぷり、ステーキ丼。ご飯がすすみます。

Steak Don

By |2013-03-09T23:18:16+00:00March 9th, 2013|Japanese|ステーキ丼 はコメントを受け付けていません

洋風散らし

3月3日、お雛さま。
実家の雛人形は今年もちゃんと飾ってあるかしら。

ちょっと目先を変えて、前菜感覚の洋風散らし寿司。
白ワインビネガーとはちみつ、粒マスタードで作ったすし飯にサーモン、アスパラを添えて。
スプーンで食べるので外国人のお客さまにピッタリ。

前菜散らし寿司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とっても穏やか一日。ロンドンにも桜が咲いています。
まだまだ寒いけど、春は着実に近づいてますね。

By |2013-03-27T17:32:38+00:00March 3rd, 2013|Japanese|洋風散らし はコメントを受け付けていません

シュークリーム

シンプルなシュークリーム、ありそうであんまり見かけないのです。
オーブンの中で、並んでプックリ膨れてくる姿がなんとも可愛いらしい。

シュークリーム

By |2013-03-02T22:00:08+00:00March 2nd, 2013|Cakes|シュークリーム はコメントを受け付けていません
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