蓮根はすりおろして、そのまま蒸すと、なんのつなぎを入れなくても、もっちりします。

オクラのあんかけとともに優しい一品になりました。

Steamed Lotus root with Ankake sauce

〜今回のお教室〜

うなぎはないけど、イワシで蒲焼き風

・イワシ丼
・蓮根と海老の蒸し物
・焼きなすのマリネ
・真っ白利休汁
・わらび饅頭