人参のムース

あま〜い、人参。
ムースにしてみよう。

ポタージュスープを作る要領で、玉ねぎを炒めて、牛乳を加えて人参を柔らかく煮ます。コンソメの素を少々、生クリームも少々、
ゼラチンを入れて冷やし固めます。
上の層は、コンソメスープにトロミをつけてもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公園の一角。素敵な紫のお花たち。さりげなく紫の花が群生してるかんじが、なんともイギリスっぽい。

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