ミルク くずプリン

葛を使ったプリンはもっちりとした独特の食感。
ゼラチンとも寒天ともちがいます。

ベジタリアンの方は、ゼラチンを使ったものは食べられないけれど(ゼラチンが動物性なので)、葛ならば大丈夫。
牛乳に葛、砂糖を加えてよく鍋で練ったものを冷やします。
上はいちごに砂糖をかけて電子レンジにかけ、出てきたいちご液を柔らかめに寒天で固めたものです。

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