パンケーキの日

今日は、イギリス、パンケーキの日。
街では、パンケーキ・レースという、フライパン片手にパンケーキを運ぶレースが行われています。Shrovedayと呼ばれるこの日は、イースターの47日前にあたり、昔は、イースター前のこの期間に断食をしていたため、冷蔵庫の卵やミルクを処理するために、パンケーキを作って食べたのだとか。

そんなわけで、決して明日から断食をするわではありませんが、かつ、わざわざ卵も買い足してしまったのですが(笑)、この日に食べることに意味がある!っと平日朝からパンケーキ。(いつもは、週末たま〜に食べるくらいです。)

中に入れたリコッタチーズがほんのり甘いパンケーキ。

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