甘夏 友達のお家の庭になった、夏みかんを沢山いただきました。 もちろん、無農薬。 定番マーマレードとレモンカードならぬ甘夏カードを作りました。 甘夏カードはトロ〜んと滑らかで、ヨーグルトにパンに、大好評。 さらに、作ったジャムやシロップ漬けを使って、甘夏デザート、オンパレード。 甘夏タルト 甘夏パフェ 甘夏シフォンケーキ。 By y-an|2017-07-20T21:36:25+00:006 28th, 2017|Cakes|甘夏 はコメントを受け付けていません 続きを読む
りんごとゴマのケーキ ちょっと和風のりんご焼き菓子。 アーモンドの生地に、白餡を練りこんで、しっとりふんわり。 りんごのソテーを混ぜ込んで、上には黒ごまのクランブル。 By y-an|2017-07-11T21:54:35+00:006 25th, 2017|Cakes|りんごとゴマのケーキ はコメントを受け付けていません 続きを読む
らっきょう 自家製にハマっています。 梅酒に続き、らっきょう作り。 鳥取産の綺麗ならっきょうを八百屋さんから買ってきました。 皮をむいて、さっとと湯通し。 カレーのお供、らっきょうちゃん、出来上がりが楽しみです。 By y-an|2017-07-11T21:47:13+00:006 18th, 2017|Japanese|らっきょう はコメントを受け付けていません 続きを読む
梅酒 スーパーや八百屋に青梅が並びだしたので、ソワソワ。 今年は漬けてみようっと初挑戦。 ふわ〜と甘い匂いがします。 洗って乾かして、へそを丁寧にとって、色々漬けるお酒はあるようですが、まずは基本、ホワイトリカーで。 氷砂糖を入れて、保存容器に。1年後の出来上がりが楽しみです。 By y-an|2017-07-05T22:59:12+00:006 10th, 2017|Japanese|梅酒 はコメントを受け付けていません 続きを読む
紫陽花 最近、ちゃんと教わりたいっということで和菓子教室に通っております。 これまで本で学んだり、職人さんにコツを聞いたりしながら試行錯誤してきたのですが、習うとこれまた新鮮です。と〜っても勉強になります。 この紫陽花もお教室で教わったもの。 外郎の上生菓子で作った紫陽花です。色合いがとても好きです。 紫陽花って美しいですねぇ。 By y-an|2017-07-05T22:40:34+00:006 5th, 2017|Wagashi (Japanese Sweet)|紫陽花 はコメントを受け付けていません 続きを読む