先日、パリに行ってきました。
冬は、ユーロスターのお得なチケットが沢山発売されるので、片道27ポンド。ありがたい。
昨年の秋にオープンしたパテェイスリーへ。モンマルトルの丘の上にあるGilles Marchal。息をきらして辿りついたお店はなんとも趣味のよい、落ち着いた佇まい。ショーウィンドウには美味しそうなヴィノワズリーが沢山並んでいます。
プラザ・アテネやホテル・ブリストルなどでシェフ・パティシエをしていたというシェフはとっても気さくな方。
生菓子もさることながら、レモンの効いたマドレーヌ、絶品でした。
Gilles Marchal
9 rue Ravignan, 75018 Paris
+33 185 34 73 30
そして、ピエールエルメへ。
季節限定のイスパハンのモンブラン。
ほのかなローズの香りが、今まで食べたモンブランとはひと味違う。
いたるところで、モンブランに想像。日本だと秋のイメージなのですが、フランスは冬を通して栗のお菓子を食べるのですね〜。。
もうひとつ、イスパハンのパウンドケーキ。