４月の和菓子レッスン

＜季節の和菓子レッスン＞

４月は、季節の和菓子レッスンが２タイプございます。

A．練り切り（生地作りから）

【候補日時】

＊ご友人と２名様以上で、ご参加の場合は、別枠で設定できますので、日程ご相談ください。

【作るもの】

お茶席に欠かせない上生菓子、練り切り。

季節や行事など旬のものをお菓子で表現することができ、見た目にも可愛い和菓子です。

練り切りの成形をお楽しみ頂くことは多いのですが、今回は、白あんと求肥を使って生地から作り、色付け、成形を行います。「生地も作ってみたい」という練り切りファンの方、ぜひ。

 

（イメージ写真）

練り切りに使う求肥は、ちょっとアレンジすれば、簡単なお茶受けに。

（写真は杏子入りの羽二重餅）

 

B．節句のお菓子

【候補日時】

【作るもの】

・柏餅

端午の節句に、縁起物の柏もちをご自宅で作ってみませんか？

漉し餡、味噌餡などお好みの餡で。当日中にお召し上がりください。

 

・鯉のぼり　練り切り（成形のみ）

練切り製の鯉のぼりを作ります。地元福岡の和菓子の師匠から受け継いだ大好きな意匠です。

 

 

 

 

＜各クラス共通＞

【募集人数】　２〜４名

【持ち物】　マスク、エプロン、手拭き、手提げ袋

【申込み方法】

Contactより、メールにてお名前、電話番号、ご希望日時をお知らせください。こちらよりご連絡いたします。

【お支払方法】

お申込みの後、指定の銀行・郵貯口座またはPaypayにて事前のお振込をお願いしております。

なお、新型コロナウィルス感染症対策のため、新ルールのもとに教室を行なっておりますので、ご一読ください。ご理解とご協力お願い申し上げます