8月のレッスン

 

梅雨が長かった今年の夏、8月はさすがに暑さが戻ってくることでしょう。

8月のスタジオレッスン

暑気払いに、抹茶わらび餅とさっぱりとしたグレープフルーツのゼリーを作ります。

・抹茶わらび餅

わらび粉に豆乳と抹茶を合わせて練り上げます。

和らかい食感に黒蜜ときな粉が絡んで、ツルンと進みます。

黒蜜も一緒に作りますので、他のお菓子にも応用できます。

 

 

 

 

 

 

 

・グレープフルーツのゼリー

グレープフルーツをまるっと使って、アガーでひんやりゼリーを作ります。

暑い日でも、喉をとおる爽やかなデザートです。

 

 

 

 

 

 

 

【候補日】

8月9日(日))午前10:30

8月10日(祝月)午前10:30

8月12日(水)午前10:30

8月15日(土)午前10:30

(予備日 8月16日 日曜)

ご友人と3名様で、ご参加の場合は、別日程、もしくは上記日程の午後に設定できますので、ご相談ください。

【料金】:6000円

【所要時間】3時間

【持ち物】:マスク、エプロン、手拭き、手提げ袋

【人数】:3名

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ワークショップ 
琥珀糖あそび

琥珀糖というお菓子をご存知ですか?

宝石のように輝くとても美しいお菓子です。

「艶干し錦玉」とも呼ばれる寒天と砂糖から作るゼリー状のお菓子ですが、乾かす事で周りが結晶化して、シャリっとした独特の食感が加わります。

 マーブル状に色付けしたり、割氷のような形にしたり、好きな型で抜いたりと、遊び心の広がる楽しいお菓子です。乾かすのは数日かかりますので、それぞれ持ち帰って、お家で乾かして頂こうと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【料金】:5000円

【所要時間】2時間

【持ち物】:マスク、エプロン、手拭き、手提げ袋

【人数】:3名

【候補日】

8月21日(金曜)午前10:30

8月22日(土曜)午前10:30

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スタジオ体験レッスン

体験レッスンをご希望の方は、調整しますのでメールにてご連絡ください。

・わらび饅頭

・季節の練り切り成形

【料金】:4500円

【所要時間】約2時間

【持ち物】:マスク、エプロン、手拭き、手提げ袋

【人数】:3名

【申込み方法】

メールにてお名前、電話番号、ご希望日時をお知らせください。こちらよりご連絡いたします。

【場所及びアクセス】

渋谷区千駄ヶ谷:副都心線北参道駅より徒歩3分。JR千駄ヶ谷駅、大江戸線国立競技場駅より徒歩6分。(お申込み完了後に詳細をお知らせします。)

**新型コロナウィルス感染症対策のため、以下のルールにご協力下さい**

【新ルール】

― 3密を避けるため、1クラス3名様までとさせて頂きます。

― 入室前の手の消毒、レッスン中のマスク着用、調理用手袋の着用をお願いします。(手袋はこちらでご用意します。)

― 実習中のスマホのご使用はお控えください。

― お菓子を作った後のお茶タイム、休止させて頂きます。お家に持ち帰ってお楽しみください。(様子を見て、再開いたします)

― 当日朝、体温測定をお願いします。体調がすぐれない場合は、お休みください。キャンセル料は、振替えが可能な場合には頂きません。

― 講師も当日、体調がすぐれない場合は、お教室をキャンセルさせて頂くことがございますので、朝8時にメールのチェックを必ずお願いします。

― 平日のレッスン開始を朝10時半といたします。(朝のラッシュを避けるため)

―    レッスン代金、できるだけ事前のお振込をお願いします。(Paypay、銀行振込、郵貯振込など)

 スタジオの換気、消毒を徹底し、安心・安全にお教室を楽しんで頂けますよう努めて参りますので、ご理解とご協力よろしくお願いします。

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Onlineレッスン

・わらび饅頭

・抹茶のわらび餅(黒蜜かけ)

Zoomで繋いで1:1で行います。

進め方の詳細はブログ「和菓子のオンラインレッスンについて」参照ください

【料金】:3500円

【所要時間】約1時間

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