Bamboo shoot gratin By y-an|2020-06-16T20:44:56+00:00May 30th, 2015|Japanese|Comments Off on Bamboo shoot gratin Read More
Aged brown rice 寝かせ玄米とか酵素玄米っと呼ばれるこのご飯、玄米、小豆、天然塩で炊き、炊飯器で3日間保温して作ります。寝かせることで、普通の玄米と比べ、ふっくら、柔らかに仕上がるので、玄米が苦手な人でも食べやすく、消化、吸収もよいのです。確かに、炊いてすぐ食べられないので、ちょっと我慢が必要ですが、いちど食べるとやみつきです。 そして寝かせ玄米と合わせたかった野菜カレー。水なしで煮込んだお野菜から作ります。たまねぎ、にんじん、セロリ、トマト、大根、りんご、ポートワイン、ヨーグルトを煮込み(圧力鍋使用)、柔らかくなったらブレンダーにかけて市販のカレールーをいれます。トロミがつき過ぎたら豆乳をいれて、調整。 By y-an|2015-05-29T14:48:55+00:00May 27th, 2015|Japanese|Comments Off on Aged brown rice Read More
Shell cooked in oil By y-an|2015-05-24T13:22:38+00:00May 24th, 2015|Western|Comments Off on Shell cooked in oil Read More
Onion fran By y-an|2015-05-17T09:06:33+00:00May 17th, 2015|Western|Comments Off on Onion fran Read More
Porc sautée with spring veg By y-an|2015-05-13T04:03:01+00:00May 13th, 2015|Western|Comments Off on Porc sautée with spring veg Read More
Mother’s Day By y-an|2015-05-10T14:42:22+00:00May 10th, 2015|Japanese|Comments Off on Mother’s Day Read More