今年は桜が開花したと思ったら、また寒くなり、おかげで桜がよく保ちました。でも、そろそろ終わり。桜が散ってしまうのは寂しいけれど、桜が散った後のピンクの絨毯、そして緑に移行していく時期が大好きです。

そんな好きな情景を、なんとなくですがお菓子で表現してみました。
ほんのりピンクに、ほんのり緑。優しい気分になるお菓子です。

４月１日、新元号の発表をソワソワしながら見てました。

官房長官の、手元のパネルを見て、「あ〜！」

『令和』

私の姉の名前が、「令子」さんなのです。びっくりしました。
まさか、令の文字が来るとは。

万葉集、梅の花の歌から引用された２文字。

『初春の令月（れいげつ）にして、気淑く（きよ）風和らぎ（やわらぎ）、梅は鏡前（きょうぜん）の粉（こ）を披き（ひらき）、蘭（らん）は珮後（はいご）の香（こう）を薫（かお）らす』

歌の起源も、地元福岡、太宰府にあるようです。
そんな嬉しい偶然も重なって、一気に親近感。

まだまだ寒い初春、優しさの中にも凛としたたたずまいの梅の花が浮かびます。

美しく穏やかな時代になりますように、願いを込めて。

いつもお世話になっているMayuka先生のIkeru Lesson（生け花レッスンに、毎月の花材に合わせたお菓子を提供しています）。遅ればせながらの新年会？交流会。
お菓子を担当させて頂きました。

楽しみにしていたのが、「コーヒーと和菓子のコラボ」。Viva Coffeeのビバさんが美味しいコーヒーを入れに来てくださいました。ビバさん、以前お会いして以来、すっかり大ファン。美味しいのです、Vivaさんの入れるコーヒーが。酸味も柔らか、ものすごくあんこに合うコーヒー。

そんなコーヒーに合わせるべく、５種のお菓子をご用意しました。

・くるみとイチジクの羊羹
・ゆず風味の抹茶ロール
・鶯餅
・くるみゆべし
・艶干錦玉の梅

胡桃とイチジクの羊羹が特に人気でした。クルミの香ばしさがコーヒーに合うのですね。

お花が、とても素敵でしょ。生徒さんが生けたお花と春コラボです。

３５名ほどの参加者。皆さん、年齢もバックグランドも違う「お花」で繋がる不思議なご縁。お話していてとても刺激を頂きます。Ikeru生け花の魅力は「花との対話」「自分と向き合う時間」「集中」「無になれる」「得られる充実」「Ikeru=Ikiru」参加者のそんな感想にどれも納得。ちなみに、私は「空間を生かす美学」がハマりポイントです。

ビバさんのコーヒーとコラボできたこと、Ikeru皆さんとの楽しい会話、いい時間を過ごしました。

これからも応援します。

２０１９年２月のレッスン情報です。

＜季節のレッスン＞

２月１３日（水）10:00 より

２月１９日（火）10:00 より

２月２３日（土）10:30 より

２月２４日（日）10:30より

【作るもの】

・うぐいす餅

春の訪れを告げる鳥といわれる鶯をモチーフにした早春のお菓子を作ります。
柔らかい求肥で漉し餡を包む餅菓子です。
ー　求肥の作り方を学びます。基本を覚えておくと、他のお菓子にも応用ができます。

うぐいす餅

・練り切り（梅）

上生菓子の練り切りを生地から作ります。白あんに、求肥を混ぜて作る生地です。生地ができれば色々な上生菓子が作れるようになります。２月は梅をテーマに作ります。

【料金】：６０００円

【所要時間】約３時間

【日程】上記に加え、グループで参加希望の場合は、調整いたしますのでご連絡ください。

【持ち物】：エプロン、手拭き、手提げ袋

【人数】：２〜５名

【場所及びアクセス】

渋谷区千駄ヶ谷：副都心線北参道駅より徒歩３分。JR千駄ヶ谷駅、大江戸線国立競技場駅より徒歩６分。

（お申込み完了後に詳細をお知らせします。）

＜体験レッスン＞
体験レッスンをご希望の方は、調整しますのでメールにてご連絡ください。

【申込み方法】

メールにてお名前、電話番号、ご希望日時をお知らせください。こちらよりご連絡いたします。